ETATS-UNIS Panera Bread toujours plus loin dans le bien-être… des animaux

Après McDonalds et Kellogs, la chaîne américaine Panera Bread (boulan-gerie/snack) a annoncé s'être fixé pour objectif en 2020 de n'employer dans ses fabrications que des œufs de poules élevées dans des systèmes sans cages individuelles. L'enseigne a déjà annoncé que cette année 21 % des œufs utilisés répondaient à cette contrainte. Lors de la même annonce, le groupe a révélé que toutes les viandes de volailles (poulet et dinde) servies en 2015 dans ses restaurants avaient été élevées sans antibiotiques ainsi que toute la viande issue de porcs. Ceux-ci sont exempts eux aussi d'antibiotiques, nourris uniquement avec un régime végétarien et proviennent d'élevages où les cages de gestation ont été bannies, précise la chaîne.