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Philippe Pauze, qui a effectué toute sa carrière dans la grande distribution, vient de rejoindre le groupe Panavi, présidé par René Ruello. Il est nommé président de Panavi International, nouvelle filiale du groupe de panification et de viennoiserie dont la direction opérationnelle est assurée depuis peu par Jean-Marie Lefèvre, ancien président de Panotel/Panidev.
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Philippe Pauze, qui devient en outre directeur général de la holding Demeter, avait été successivement dans le groupe Comptoirs Modernes et chez Carrefour en tant que directeur exécutif des supermarchés Champion France, puis en tant que directeur général des supermarchés, membre du comité exécutif du groupe de distribution. Il assurera la promotion sur les marchés français et internationaux d’un nouveau procédé de fabrication exclusif et couvert par un brevet mondial que vient de développer le département R&D de Demeter/Panavi pour des fabrications sans améliorant et sans additif.