Salade traiteur/Acquisition Pierre Martinet rachète la Belle Henriette

« Nous avions 25 % de part de marché en salade traiteur. Avec l’acquisition de La Belle Henriette, cette part passe à 35 % », explique Nurdan Martinet, l’épouse de Pierre Martinet. Le leader de la salade traiteur en GMS compte bien, avec cette opération, profiter de « complémentarités commerciales et en matière d’achats ». « Les synergies positives générées par ce rapprochement permettront de mieux répondre aux attentes des consommateurs dans un marché hexagonal en croissance de 6 % par an », déclare Pierre Martinet dans un communiqué. Ce dernier, qui avait repris les 25 % de capital détenus par Natexis l’an passé, ne cachait pas son souhait de trouver de nouveaux partenaires. C’est chose faite puisque l’opération, sous forme d’échanges de titres, permet au Vendéen Passion Petitgas d’entrer au capital de Pierre Martinet « à hauteur de 10 % », explique Nurdan Martinet.

Pierre Martinet, qui emploie 560 personnes, annonce un chiffre d’affaires de 106M EUR en 2010, auquel il faudra désormais ajouter les 120 salariés et 27 M EUR de CA de La Belle Henriette. Cette acquisition porte à cinq le nombre de sites de production et renforce encore le poids de la salade traiteur dans l’activité (92 % jusqu’à présent, pour 6,5 % pour les tartes et 1,5 % pour la charcuterie).

Le groupe isérois, basé à Saint-Quentin Fallavier, produit 46 000 tonnes de salades sur ce site. La production de la Belle Henriette, répartie sur deux sites (Les Lucs sur Boulogne et La Mothe-Achard, tous deux en Vendée), atteint 16 000 t. Le groupe Pierre Martinet produit également 3 000 t de pâtisserie salée (site de La Selle-sur-le-Bied, 45) et 700 t de charcuterie lyonnais et pâtissière (site de Chaponost, 69).

Les deux entreprises produisent à la fois sous leur marque et sous MDD. La proportion atteint 50/50 chez Pierre Martinet, et les MDD sont encore plus importantes pour La Belle Henriette, dont la marque propre devrait être conservée.