Porc : la Fict demande l’exclusion des charcuteries du champ des centrales Epic et Everest

La Fédération des industriels de la charcuterie et produits traiteurs (Fict) réagit dans un communiqué le 25 septembre au fait que la nouvelle centrale d’achats Aura Retail, alliance entre Intermarché, Auchan et Casino, rejoindrait les centrales européennes Epic et Everest. Elle demande que les produits à forte composante agricole, comme les charcuteries, soient exclus du champ des affaires des centrales européennes. Elle fait référence à une étude de l’interprofession Inaporc selon laquelle une charcuterie sur cinq en rayon en France est fabriquée hors de France. Or, rappelle le communiqué, « 75 % de la production porcine française est transformée en charcuterie, et 85 % des matières premières utilisées par les entreprises sont origine France ». La Fict annonce une prochaine étude de la Banque de France, attendue pour le 1^er octobre 2024, qui devrait « confirmer la dégradation des comptes des entreprises [du secteur] avec 26 défaillances relevées par la Banque de France en 2023 », selon son communiqué. La précédente étude de la Banque de France, en 2022, montrait que le taux moyen de marge nette était négatif pour les entreprises charcutières de plus de 250 salariés.