Les producteurs du Comité régional porcin (CRP) de Bretagne ont invité la filière à réviser la grille de paiement régionale le 22 mai à Loudéac. Mais la plupart des abatteurs étaient absents. Le CRP souhaite augmenter le poids moyen des porcs produits dans l'Ouest afin de compenser la baisse du cheptel.
LES producteurs du Comité régional porcin (CRP) de Bretagne dénoncent, le 27 mai, l'absence des principaux abatteurs bretons à la première réunion de renégociation de la grille de paiement régionale, qui s'est tenue le 22 mai à Loudéac. Ils souhaitent lors de cette réunion «envisager collectivement l'alourdissement des poids » des porcs.
Dans l'Ouest, une grille interprofessionnelle fixe le montant des moins-values et des plus-values à incrémenter au prix de référence, celui du porc côté au marché du porc breton (MPB) de Plérin. Les porcs subissent des moins-values en dessous de 80 kg et au delà de 102 kg. Entre 85 et 97 kg, ils bénéficient d'une plus-value (+2 centimes/kg).
Augmenter le poids moyenLes producteurs du CRP de Bretagne proposent aux abatteurs d'élargir la gamme de poids exemptée de moins-value (de 80 à 102 kg), en rehaussant la borne haute à 110 kg, avec pour objectif une augmentation du poids moyen des porcs de l'ordre de 1 à 2 kg. « C'est une proposition, nous voulions surtout entamer le dialogue, regrette Philippe Bizien, président du CRP. Les abatteurs ne parlent plus entre eux, le dialogue semble rompu, il y a un vrai souci. »
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Pour les producteurs, l'absence des abatteurs « qui par ailleurs et individuellement encouragent l'alourdissement » est inacceptable. C'est ce qu'observe également Jean-Pierre Joly, directeur du MPB : « Derrière la grille régionale, il y a plusieurs grilles parallèles. Toutes demandent des porcs plus lourds ». Les professionnels estiment que seulement 50% des porcs commercialisés dans l'Ouest respectent la grille régionale.
Compenser la baisse de productionPour la filière, l'enjeu est de compenser la baisse de production globale. « La production a baissé d'un million de porcs en deux ans sur la zone Uniporc Ouest », rappelle Jean-Pierre Joly. Aux États-Unis, les producteurs de porcs ont compensé la chute de production due à la diarrhée épidémique porcine (DEP) par une augmentation de 5% du poids moyen des porcs. « Alourdir les porcs, c'est la tendance un peu partout », explique le CRP.