En mars, l'indice des prix alimentaires mondiaux de la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) a enregistré une baisse de 2,8 % du fait des stocks importants et des prévisions de récoltes abondantes. La plupart des productions ont vu leur prix reculer. C’est le cas des céréales (-1,8 % en un mois) qui retrouvent leur niveau de mars 2016, mais plus encore des huiles végétales (-6,2 %) dont les cours, que ce soit l’huile de palme ou celle de colza et de tournesol, sont plombés par les bonnes perspectives de production, et le sucre (-10,2 %) à son plus bas niveau depuis mai 2016 du fait là encore des fortes disponibilités. Même situation pour les produits laitiers, dont les stocks abondants pèsent sur les cours (-2,3 %). Seul le prix de la viande connaît une légère hausse (+0,7 %).
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Les premières prévisions de la FAO sur l’offre et la demande de céréales en 2017 indiquent des récoltes céréalières abondantes qui devraient atteindre 2 597 millions de tonnes (-9 Mt par rapport à 2016) malgré le choix de certains agriculteurs de se reconvertir dans d’autres cultures. En effet, le léger recul s’explique par une réduction de la production mondiale de blé (-2,7 %) au profit de plantations de boutures en Australie, au Canada et aux États-Unis, dont le prix a augmenté. En revanche, la production de céréales secondaires devrait augmenter pour atteindre un nouveau record de 1 353 millions de tonnes, grâce notamment à une forte hausse de la production au Brésil et en Argentine et à une relance de la production en Afrique du Sud, après la sécheresse de l’année précédente.