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Malgré « des hausses mensuelles régulières pendant la majeure partie de l’année 2024 », l’indice des prix des produits alimentaires de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a baissé de 2,1 % (2,6 points) par rapport à 2023 (à 122 points contre 124,5), rapporte l’organisation dans son rapport mensuel publié le 3 janvier. C’est la deuxième année consécutive de baisse, loin du niveau qu’a connu l’indice des prix de la FAO en 2022 (144,5 points). L’organisation onusienne explique les données de 2024 par la diminution de 13,3 % de l’indice pour les céréales par rapport à 2023 et de 13,2 % de celui pour le sucre par rapport à l’année précédente. Ces baisses n’ont été que partiellement compensées par la hausse des cours des huiles végétales (+ 9,4 %), des produits laitiers (+ 4,7 %, grâce au bond des prix du beurre) et des viandes (+ 2,7 % avec des prix moyens élevés pour les viandes bovines et ovines et la volaille).
Lire aussi : Prix alimentaires mondiaux : l’indice de la FAO se stabilise en novembre
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La FAO indique, par ailleurs, que l’indice des prix de décembre n’a que très légèrement reculé par rapport au mois précédent (-0,5 %). Cela représente toutefois une augmentation de 6,7 % par rapport à décembre 2023. Parmi les productions alimentaires, les cours internationaux du sucre sont ceux qui ont connu la plus forte baisse d’un mois sur l’autre avec un déclin de 5,1 %. C’est le deuxième mois consécutif de chute de cet indice sectoriel. Pour l’organisation romaine, la diminution des prix mondiaux est imputable à la production de sucre brésilienne qui a été « plus importante que prévu au cours de la deuxième moitié de novembre » mais également « à la dépréciation du réal brésilien par rapport au dollar américain ». En outre, « l’amélioration des perspectives de récolte de sucre de canne au Brésil » ainsi que « la campagne de broyage en cours en Inde et en Thaïlande », sont aussi des raisons permettant d’expliquer la situation.