Les prix mondiaux des produits alimentaires ont légèrement augmenté en septembre (de 0,8 % par rapport au mois d’août et de 4,3 % en un an), selon l’évaluation mensuelle de la FAO publiée le 5 octobre. Cette hausse s’explique par la hausse des prix des huiles végétales et, dans une moindre mesure, des produits laitiers qui ont compensé la baisse du prix des céréales. Ainsi, les cours des huiles végétales ont augmenté de 4,6 %, tirés principalement par l’huile de palme. Ceux des produits laitiers ont augmenté de 2,1 % avec les prix du beurre et du fromage en augmentation du fait de problèmes d’approvisionnement en Australie, en Nouvelle Zélande et dans l’Union européenne. Les prix de la viande sont globalement restés inchangés de même que ceux du sucre (qui affichent tout de même une baisse de 33 % sur un an).
Le prix des céréales recule de 1 %, les cotations du blé et du maïs baissant face aux perspectives de récoltes abondantes. La production mondiale de céréales pour 2017 devrait finalement atteindre les 2 612 millions de tonnes (dont 750,1 Mt de blé, 1 361 Mt de céréales secondaires et 500,7 Mt de riz), soit 7 Mt de plus que le record de 2016.
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Les stocks mondiaux de céréales devraient enregistrer un nouveau niveau record de 720,5 Mt.