Prix alimentaires mondiaux : nouvelle hausse en janvier tirée par le cours record des huiles végétales

Après un léger recul en décembre, les prix alimentaires mondiaux sont repartis à la hausse de 1,1 % en janvier en raison des contraintes sur le plan de l’offre qui pèsent sur les huiles végétales, indique la FAO dans son bulletin mensuel du 3 février. Les prix sont tirés essentiellement par la progression des cours de toutes les principales huiles végétales qui ont augmenté de 4,2 %, atteignant leur plus haut niveau historique. Selon Boubaker Ben-Belhassen, directeur de la Division des marchés et du commerce de la FAO, « la diminution des disponibilités exportables, qui s’ajoute à d’autres contraintes sur le plan de l’offre, en particulier le manque de main-d’œuvre et les conditions météorologiques défavorables, est en grande partie à l’origine de cette augmentation des prix, qui atteignent un niveau record. On craint que les répercussions de ces contraintes perdurent un certain temps ». Les prix des produits laitiers affichent également une hausse de 2,4 % soit une cinquième hausse mensuelle consécutive. Par ailleurs, selon les nouvelles prévisions de récolte de la FAO, publiées le même jour, la production mondiale de céréales en 2021 devrait s’établir à 2 793 Mio t (+0,8 % par rapport à 2020).