Prix alimentaires mondiaux : seconde baisse consécutive en mai

Les prix mondiaux des produits alimentaires ont enregistré une légère baisse en mai pour le deuxième mois consécutif, malgré la hausse des prix du blé et de la volaille, selon l’indice publié le 3 juin par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les prix ont ainsi reculé de 0,6 %, principalement en raison d’un recul des cours des huiles végétales (-3,5 % depuis avril). Pour les huiles, ce recul est imputable en partie à la levée par l’Indonésie de son interdiction d’exporter l’huile de palme et à la faiblesse de la demande mondiale. Cette baisse concerne aussi les produits laitiers (-3,5 % depuis avril). En revanche, les prix du blé ont augmenté de 5,6 % par rapport à avril et de 56,2 % par rapport à l’année précédente. Cette envolée s’explique par l’interdiction de l’Inde d’exporter son blé, par des craintes relatives à l’état des cultures dans plusieurs pays exportateurs, mais aussi par un abaissement des perspectives de production en Ukraine en raison de la guerre. Quant aux prix de la viande, ils ont progressé de 0,5 % par rapport à avril atteignant ainsi un nouveau sommet historique, sous l’impulsion d’une forte hausse des prix mondiaux de la volaille. Une évolution qui s’explique par la persistance des perturbations dans les chaînes d’approvisionnement en Ukraine et par l’apparition récente de cas de grippe aviaire.