Après trois mois consécutifs de baisse, les prix mondiaux des produits alimentaires publiés le 8 juin par la FAO sont remontés au mois de mai de 2,2 % par rapport au mois d’avril et 10 % sur un an. La plupart des produits suivent cette tendance.
Les prix des céréales progressent de 1,4 %, mais restent 2,9 % au-dessous de leur niveau de l’année dernière à la même période. « Les conditions météorologiques et des échanges commerciaux plus vigoureux ont soutenu les prix à l’exportation du blé, tandis qu’une forte demande de riz Indica de qualité supérieure a fait grimper les cours internationaux du riz pour le sixième mois consécutif », détaille la FAO dans son bulletin mensuel. Le prix des huiles végétales augmente, lui, de 4,7 % sur un mois après trois mois de baisses consécutives. Cette reprise reflète principalement la hausse des prix de l’huile de palme (en raison de l’augmentation de la demande mondiale) et de l’huile de soja (avec des prévisions de consommation soutenue, en particulier aux États-Unis).
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Les prix des produits laitiers enregistrent une nouvelle hausse de 5,1 %, ce qui porte à 51 % leur augmentation sur un an. L’indice reste néanmoins encore 30 % sous le niveau record atteint en février 2014. En mai, « les prix du beurre ont été soutenus par une forte demande intérieure en Europe et en Amérique du Nord », mais « la hausse des cours du lait écrémé en poudre a été limitée en raison de l’ampleur des stocks d’intervention dans l’Union européenne », explique la FAO. Et les prix de la viande progressent de 1,5 %.
Seul le prix du sucre recule, de 2,3 %, atteignant son plus bas niveau depuis treize mois. Les cours ont fortement pâti d’une production plus importante que prévu au Brésil, à laquelle s’est ajoutée la baisse du réal brésilien, qui a découragé le broyage de canne à sucre à des fins de production d’éthanol sur le marché intérieur.