Le prix moyen du lait à la ferme dans l’UE a baissé de 1,3 % en juillet par rapport à juin 2023 (s’établissant à 43,7 c/kg) et de 14,4 % par rapport à juillet 2022, indique l’Observatoire européen du marché laitier dans son dernier bulletin publié le 5 septembre. En août, selon les premières données recueillies, les prix devraient très légèrement reculer de 0,4 % (à : 43,58 c/kg). Dans sept États membres, les prix du lait en juillet restaient encore supérieurs à leur niveau d’il y a un an : Portugal (+14 %), Espagne (+14 %), ou encore France (+4 %). À l’inverse, les chutes de prix les plus importantes (entre -25 et -33 %) concernent l’Allemagne, les Pays-Bas, le Danemark, l’Irlande, la Belgique, la Lettonie, la Lituanie, et la Suède. Ces prix restent toutefois largement supérieurs aux niveaux enregistrés en 2021 et 2020 (+16 % au moins). La Roumanie est le dernier pays de l’UE où le prix du lait biologique reste inférieur à celui du lait conventionnel.
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