Prix du porc :

Le marché du porc breton (MPB) connaît depuis 15 jours un net redressement des cours. Le cours du marché au cadran de Plérin a affiché le 31 mai un prix de 1,196 euro contre 1,08 euro/kg le 14 mai, soit une hausse de plus de 11 centimes. Le MPB constate que « le contexte offre/demande est très favorable aux éleveurs (…), dans un contexte pas vraiment très favorable (semaine à 4 jours, consommation de produits à griller au plus bas) ». « Les offres à venir seront déterminantes dans l’évolution des cours, puisque le calendrier ne perturbera plus l’activité pendant de longues semaines », juge le MPB. A compter du lundi 4 juin, les accords interprofessionnels intervenus le 25 avril 2007 visant à aménager la grille TMP entreront en application. Selon le MPB, ces accords, incluant notamment l’élargissement du coeur de gamme se traduisent par une amélioration de la plus value technique de 0,3 cent. Ainsi, les porcs abattus à partir de lundi 4 juin seront payés sur la référence moyenne 1,193 euro base 56 TMP.