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Les cours du sucre continuent leur progression cette semaine, dopés par une bonne reprise du pétrole sur le marché mondial. Une nouvelle fois, les incertitudes quant à la part des productions de cannes à sucre brésiliennes dédiées à la production d’éthanol permettent au marché de maintenir son orientation haussière. De plus, des contractions de stocks en Europe et en Asie, avec parallèlement une progression constante de la demande, notamment en Chine, laissent le marché sur des fondamentaux haussiers. Les surfaces cultivées au Brésil, l’année prochaine devrait aussi se restreindre en raison de la crise et d’une disponibilité moindre en crédits, participant à la tension du marché.
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