Prolific Machines veut faire baisser le coût de la viande in vitro

Le spécialiste de la viande in vitro Prolific Machines sort de l’ombre et annonce avoir levé 42 M$ (42,1 M€) lors d’un financement d’amorçage mené fin 2020 et plus récemment une série A.

Fondée en 2020, Prolific Machines a conçu « une nouvelle façon de faire croître et contrôler des cellules sans avoir recours à une protéine recombinante, qui est l’ingrédient le plus coûteux dans la production de cellules », explique la société dans son communiqué du 14 septembre. Grâce à cette technologie, Prolific Machines espère que sa viande in vitro atteigne la parité des prix avec la viande issue de l’élevage industriel. La start-up prévoit de commercialiser ses propres viandes in vitro mais aussi de conclure des contrats de licence avec d’autres entreprises. Avec l’ouverture prochaine de son site de production d’Emeryville, le cofondateur et p.-d.g. de la société basée à San Francisco Deniz Kent entend élargir leurs « programmes de chaîne de production, qui incluent le poisson, la volaille et le bœuf ».

Le tour de table d'amorçage était mené par Mayfield et la série A était menée par Breakthrough Energy Ventures fondée par Bill Gates. Ils ont été rejoints par de nombreux investisseurs, dont le groupe Kraft, Breyer Capital, le fonds SALT, Purple Orange Ventures et Baruch Future Ventures.