Champagne Qualité au rendez-vous pour le champagne à défaut de la quantité

« La vendange s’inscrira parmi les plus réduites des vingt dernières années. Des grappes peu nombreuses et de faible poids vont donner une récolte inférieure de 30% par rapport à celle de 2011 », prévient le Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Le vignoble a connu depuis le début de l’année divers aléas climatiques (gelées en avril et mai ont détruit l’équivalent de 2 900 hectares puis des orages de grêle en juin et juillet ont ravagé 1 000 hectares supplémentaires) et des attaques parasitaires affectant les volumes. Cependant, «le temps ensoleillé et sec qui règne depuis le début du mois d’août favorise une maturation du raisin dans d’excellentes conditions. Les grappes sont dans un état sanitaire parfait et le maintien d’une météorologie favorable permettra une récolte de très grande qualité », se réjouit le syndicat professionnel. La vendange, qui est exclusivement manuelle en Champagne devrait débuter, selon les crus, à partir de la mi-septembre, sauf dérogation ponctuelle pour les parcelles les plus précoces. Vignerons et maisons feront le bilan des décisions vendange début 2013.