Appellations d’origine Quatre demandes d’enregistrement de produits

Quatre demandes d’enregistrement de produits de qualité viennent d’être introduites par trois Etats membres au niveau de la Commission européenne. Les deux premières concernent l’Espagne qui souhaite, d’une part, la protection en qualité d’AOP de son « Pimenton de la Vera », un produit présentant une saveur et un arôme fumé intenses dus au processus de séchage à la fumée auquel sont soumis les piments rouges. Il est produit dans la province de Caceres. Le second produit est le « Queso Nata de Cantabria », un fromage à protéger sous la forme d’une AOP également. Ce fromage de vache, gras, est essentiellement produit dans la zone montagneuse de Cantabrie. L’Italie réclame pour sa part la protection sous forme d’AOP du « Riso di Baraggia Biellese e Vercellese », un produit de la riziculture du nord-est du Piémont obtenu par transformation du riz paddy en riz décortiqué et blanchi. La Tchéquie enfin demande la protection de ses biscottes « Karlovarsky suchar » sous forme d’IGP. Ces produits de la boulangerie contiennent notamment de l’eau thermale et du sel thermal de la région de Karlovy Vary.