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A partir du 16 février, le groupe de restauration rapide Quick va indiquer sur ses emballages les valeurs nutritionnelles de ses produits et la part que ces derniers représentent dans les apports journaliers recommandés. Quick va ainsi mentionner sur les emballages le rapport entre la valeur nutritionnelle (calories, graisses, protéines, sel et glucides) de ses produits et les apports journaliers recommandés, et ce pour les femmes, les hommes et les enfants. Il s’agit des Repères Nutritionnels Journaliers (RNJ). Le consommateur étant ainsi informé, « à charge pour lui ensuite d’équilibrer ses repas », a souligné Hubert Vilmer, responsable du programme Goût et Nutrition de Quick.
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McDonald’s, le numéro un mondial de la restauration rapide, a été le premier à lancer l’an passé en Australie ce système d’affichage de la composition nutritionnelle de ses produits pour donner à ses clients une meilleure idée de ce qu’ils mangent. Le groupe américain lancera ce système en Europe à Turin, en Italie, le 7 février prochain à l’occasion des Jeux olympiques d’hiver. Il sera mis en place en Italie et Belgique au printemps puis progressivement à partir de juin en France.