Alors que Wizi Farm note une certaine cohérence entre les départements gourmands en main-d’œuvre saisonnière et les personnes disponibles pour travailler, différents acteurs s’accordent pour dire que les problèmes de recrutement de main-d’œuvre sont loin d’être résolus.
D’après le fondateur de la plateforme de mise en relation Wizi Farm Jean-Baptiste Vervy, six départements alimentent particulièrement le réservoir de personnes disponibles pour faire les travaux agricoles. Il s’agit des Bouches-du-Rhône, du Nord, du Rhône, de l’Hérault, de la Haute-Garonne et de la Gironde avec plus de 5 000 inscrits chacun. Des territoires où la production viticole et de fruits et légumes est particulièrement dynamique. « Souvent il y a une certaine cohérence avec la demande de main-d’œuvre », confirme le chef d’entreprise.
Si beaucoup de missions proposées durent « trois semaines à un mois » et requièrent peu de compétences techniques (cueillette des fruits, récolte des légumes notamment), d’autres postes peuvent être plus difficiles à pourvoir. Ici, l’un cherche un salarié en porcherie, là-bas, un conducteur de tracteur, énumère Jean-Baptiste Vervy. Sans compter le travail de taille des arbres fruitiers qui demande un certain savoir-faire.
Un constat partagé par le président de l’Anefa Mickael Jacquemin qui relaie les difficultés de recrutement rencontrées par les producteurs d’asperge – légume actuellement en crise conjoncturelle (voir par ailleurs). « Un cueilleur d’asperges est loin d’être opérationnel au bout d’une journée », explique le président de l’association pour l’emploi en agriculture. « Les professionnels nous disent que les deux ou trois premières semaines, la cueillette est lente et pas forcément qualitative. Si l’asperge est cueillie trop court, on n’est plus sur la bonne catégorie. Et si elle n’est pas cueillie le jour J – parce qu’elle est juste pointante – mais à J + 1, eh bien elle devient verte et c’est compliqué. »
Revaloriser les métiers de l’agriculture
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Autre inquiétude du côté des producteurs de fraise cette fois. Si l’initiative ‘Des bras pour nos assiettes’« a eu un effet positif » sur le recrutement de main-d’œuvre dans certains bassins de production, selon président de l’AOPn Fraises de France, Xavier Mas, la profession s’interroge sur le bouclage de la saison. « La récolte va durer jusqu’au mois de mai ou juin », rappelle celui-ci. « La question qu’on se pose, nous, c’est quand le confinement va se terminer, les gens seront-ils en mesure de retourner dans leur entreprise ? Est-ce qu’on va se retrouver avec des gens qui partent alors qu’on n’a pas fini nos récoltes ? »
Pour le président de l’Anefa, l’initiative ‘Des bras pour nos assiettes’« ne résout pas tous les problèmes » de main-d’œuvre. « Sur la plateforme, ce sont des candidats qui sont plutôt en chômage partiel […] donc qui vont être disponibles quinze jours, le temps du confinement. » Pour autant, il souhaite que l’intérêt de la plateforme Wizi Farm perdure au-delà du contexte actuel et que les efforts coordonnés avec l’Anefa et Pôle Emploi permettent de revaloriser l’agriculture. « L’objectif est de capitaliser sur tout ce qu’on est en train de mettre en place pour que, après cet épisode de coronavirus, on se rappelle de nos métiers et qu’on redevienne attractifs. »
« Est-ce qu’on va se retrouver avec des gens qui partent alors qu’on n’a pas fini nos récoltes ? »
« L’objectif est de capitaliser sur tout ce qu’on est en train de mettre en place »