Traiteur/Acquisition Salés Sucrés reprend Brindélices

Brindélices, spécialiste de la salade traiteur, basé à Chambly (60), rejoint le groupe Salés Sucrés suite au départ à la retraite de Fernand Berson. La société, qui emploie 60 personnes, annonce un chiffre d’affaires de 13 M EUR pour une production annuelle de 3 450 tonnes. Elle est née de la reprise par Fernand Berson de Sédipar en 1999 et de Brindélices en 2005. Le groupe Salés Sucrés, dirigé par Thierry Lescanne, annonce un chiffre d’affaires de 14 M EUR. Il emploie 150 personnes et réalise une production annuelle de 1 800 tonnes, en majorité surgelée, sur trois sites de production. La pâtisserie (Pistache) et les produits snacking (Tartines & Compagnie) sont situés à Champigny-sur-Marne (94) où se trouve également une plateforme logistique. Les plats cuisinés (Mer & Gastronomie) sont implantés à Bazainville (78). Avec cette acquisition, Salés Sucrés souhaite développer l’activité de Brindélices « au travers de nouveaux réseaux de distribution (restauration commerciale et collective, catering) », en faire « une unité de production spécialisée dans le légume sous toutes ses formes (salades, soupes, purées…) » et « investir sur le marché du surgelé dès 2011 », indique un communiqué. Le groupe Salés Sucrés travaille pour l’hôtellerie, la restauration, le catering, la GMS haut de gamme et les grands traiteurs.