SHB Biotech lauréate France 2030 pour ses valorisations du bananier

Le 30 avril 2025, SHB Biotech faisait partie des lauréats du dispositif Première Usine de France 2030, lui octroyant 4,3 M€ afin de financer une partie de la construction de son propre site de fabrication en Martinique. « Cela finance environ 70% du coût des machines », explique sa fondatrice Shirley Billot. Au total, le projet devrait se chiffrer à plus de 20 M€. Le nouveau site devrait faire « minimum 2000 m² au sol », glisse Shirley Billot, même si le lieu exact d’implantation reste à déterminer. « Nous espérons une entrée en service pour 2027, avec une capacité de traitement de 2 à 3 tonnes de matière de bananier par jour, contre 200 kilos actuellement. » Pour financer la totalité du projet, la fondatrice a lancé une campagne de financement participatif sur la plateforme Sowefund, avec un objectif de 7,5 M€. La campagne est ouverte depuis le 1^er juillet pour environ deux semaines. « Pour le reste, nous irons chercher d’autres cofinancements auprès de la collectivité territoriale de la Martinique, des fonds Feder et de l’Ademe », précise Shirley Billot. 

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Principale production agricole de Martinique aux côtés de la canne à sucre, la banane est aussi une source de biodéchets que Shirley Billot s’est donnée pour mission de valoriser pour offrir un débouché supplémentaire aux producteurs. Ces derniers sont d'ailleurs présents au capital par le biais de Banamart, l'Union des producteurs de banane de la Martinique. « Je tenais à les avoir à mes côtés pour ce projet », souligne Shirley Billot, qui ne donne pas de détail sur la répartition du capital. Chaque année, les fruits non valorisés  en Martinique car « moches » représentent « environ 20% de la production, soit environ 40 000 tonnes par an », selon la dirigeante. 

Épuiser la matière sans gâcher 

Face au potentiel des fruits, des fleurs, des feuilles, des troncs et des hampes du bananier, la production de SHB Biotech ne se limite pas aux cosmétiques pour sa marque Kadalys fondée en 2019, mais inclut aussi des ingrédients pour les aliments et les boissons, comme de l’arôme naturel de banane pour les liqueurs. Pour extraire les molécules qui l’intéressent, SHB respecte les principes de l’éco-extraction et utilise plusieurs technologies, dont les microondes, les ultrasons, l’eau subcritique et le CO₂. « Chaque technique a sa sélectivité, elle n’extrait pas la même chose. Notre but est de valoriser complètement le bananier et épuiser la matière en prélevant toutes les molécules d’intérêt », souligne Shirley Billot. « Pour ne pas gaspiller, le coproduit final est ensuite utilisable en biomasse. » 

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La start-up poursuit sa diversification et développe aussi des produits de biocontrôle appelés à être brevetés. « Notre objectif, avec notre maîtrise de la chimie, est de pouvoir aussi répondre aux besoins des producteurs de bananes dans un cercle vertueux de collaboration », conclut Shirley Billot.