Similis de viande : l’espagnol Heura se lance en France

Le leader espagnol des similis végétaux de viande Heura Foods arrive en France avec quatre références de produits réfrigérés chez Carrefour en avril, a-t-il annoncé le 23 mars. Son ambition dans l’Hexagone est un lancement dès le mois prochain dans deux cents magasins de l’enseigne, en Ile-de-France pour débuter. À l’horizon de décembre, la start-up vise plus de mille points de vente, répartis sur tout le territoire, avec trois nouveaux produits et une implantation dans la restauration. L’offre revendique un « héritage méditerranéen », des recettes affichant moins de 1 % de graisses saturées, ont souligné les cofondateurs Marc Coloma et Bernat Añaños. Elle est basée sur un approvisionnement en soja de l’Europe de l’Est, produit en Serbie, et concernant les substituts de bœuf (hamburger et boulettes), en pois d’origine française. Pour financer son développement, la start-up mène un nouveau tour table, après celui de l’an dernier, espérant cette fois lever quelque 10 M€. La start-up a réalisé 8 M€ de chiffre d’affaires en 2020 (2,5 M€ en 2019) et vise à terme plus de 250 M€.