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Un citoyen européen moyen consomme environ 60,6 kg de soja par an pour la plus grande part (55 kg) intégré dans la consommation de produits animaux (viande, lait, œufs, poisson…), a évalué l’organisation néerlandaise Profundo dans une étude commandée par le WWF publiée le 7 mars. Le reste est consommé sous forme d’huile de soja dans l’alimentation (3,5 kg) et dans des produits industriels comme le biodiesel (2,3 kg). Selon ce travail, le soja intégré par kg de produit (au détail) consommé dans l’UE est le plus élevé pour les poulets de chair (956 grammes de soja utilisés pour un kg de blanc de), le poisson d’élevage (950 g/kg de saumon), le porc (415 grammes) et les produits laitiers concentrés comme le fromage (245 g/kg) et le lait en poudre (281 g/kg). La production européenne de soja a atteint 2,7 millions de tonnes en 2020, pour une consommation de 30,3 Mio t de farine, de 1,8 Mio t de graines et 2,7 Mio t d’huile de soja.
Des réponses dans la proposition sur la déforestation importée
La Commission européenne a proposé un règlement pour lutter contre la déforestation importée qui s’appliquerait à six produits de base dont le soja. La présidence française du Conseil de l’UE espère finaliser une position commune des ministres de l’Environnement sur ce dossier avant la fin du mois de juin. Dans cette optique, un premier débat d’orientation entre les ministres des Vingt-sept est prévu le 17 mars.
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Mais pour WWF, l’UE ne doit pas se limiter à légiférer sur les produits responsables de déforestation en reportant « d’au moins deux ans l’inclusion éventuelle d’autres écosystèmes », comme les savanes ou les prairies sur lesquels la production agricole, et notamment de soja, exerce aussi une pression.