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Le cours du sucre à Londres échéance octobre a atteind 253 dollars/tonne le 12 juillet, soit la valeur la plus élevée depuis janvier 2002. La tendance est la même à New York, où le sucre brut se situait le 12 juillet à 8,38 cents/livre. La perspective d’un déficit mondial pour 2004/2005 de 4 à 5 millions de tonnes de sucre, selon le dernier rapport de l’OIS (organisation internationale du sucre) de juillet, provoque cette envolée des cours. De plus, l’Inde, qui était généralement exportatrice, devrait devenir importatrice pour cette campagne, en raison d’une chute de sa production. Pour des raisons climatiques, la production indienne devrait tomber à 15 millions de tonnes (Mt) cette année, contre 20 Mt en 2003. La Russie et le Brésil devraient aussi voir leur production diminuer.
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