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Les prix du sucre ont enregistré une baisse presque continue depuis mars 2012, perdant sur l’ensemble de l’année 15 % à Londres comme à New York. Seul le sursaut de l’été aura permis une hausse ponctuelle des cours. Pour la suite, le marché reste plombé par la bonne santé de la récolte 2012-2013 au Brésil. « Les stocks de sucre de la planète se sont gonflés de 7,6 millions de tonnes en 2012, tirant les cours vers le bas », a souligné le 28 décembre Colin Fenton, expert de JP Morgan (société de services financiers).
Selon ses prévisions, les prix du sucre devraient continuer à reculer pour les prochains mois face à une offre toujours abondante.
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