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Inventeur du concept du drive piéton dès 2017, cet adhérent Leclerc s’apprête à réaliser sa troisième ouverture à Lille. Parallèlement, il développe l’activité de plats préparés et de fraîche découpe créée dans son entrepôt de Fretin.
À la tête de deux hypermarchés Leclerc dans la banlieue lilloise, Thomas Pocher poursuit le quadrillage de Lille centre avec ses drives piétons. Après une première ouverture en 2017, l'adhérent doit ouvrir un troisième drive piéton le 22 octobre. "Il proposera davantage de services car, outre les lockers Amazon et Relais Colis déjà présents dans les deux premiers, les clients y trouveront une conciergerie de clefs mais surtout un stand de restauration à emporter avec des plats traiteur, de la sandwicherie, du snacking, des salades et des boissons", annonce-t-il.
L’expérience acquise depuis plus de deux ans confirme le potentiel du concept repris par la plupart des enseignes : Nielsen recensait plus de 100 drives piétons en France en mai dernier. "85 % de nos clients résident à moins d’un kilomètre, viennent à pied plus d’une fois par semaine pour un panier moyen de 35 €. Je constate aussi que les drives classiques et piétons assurent 24 % du chiffre d’affaires consolidé (soit 38,25 M€, ndlr) de mes deux hypermarchés et plus de 60 % des ventes bio", reconnaît Thomas Pocher. En 2018, le chiffre d'affaires cumulé de ses deux hypermarchés Leclerc et des 8 drives s'est élevé à 153 M€.
Une cuisine à 1,5 M€
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La création de ce troisième drive piéton entraîne la réorganisation des deux entrepôts de préparation de commandes de Croix et Fretin qui desservent les 6 drives classiques (accolés aux deux hypermarchés et déportés) et les 3 drives piétons. "Pour rationaliser les livraisons et limiter les kilomètres parcourus, j’ai rassemblé les préparations pour les drives piétons dans l’entrepôt de Fretin", explique-t-il.
Parallèlement, l’entrepôt de Fretin, d’une surface de 6 500 m2 et comptant 100 collaborateurs, voit monter en puissance l’activité de son atelier cuisine (800 m2) créé l’an dernier suite à un investissement de 1,5 M€. Il rassemble, sous la direction du chef lillois Maxime Schelstraete, à la fois la production des soupes Bon et Bien, élaborées à base de légumes issus d’écarts de tri (Agra Alimentation du 5 octobre 2017) et les plats traiteurs, produits sous vide pour le libre-service (boucherie-charcuterie), la fraîche découpe de cru et cuidités, les sauces… Réalisé via une société distincte détenue par Thomas Pocher, Maxime Schelstraete et un troisième investisseur non précisé, cet investissement de 1,5 M€ est financé en partie sur fonds propres et en partie par emprunt auprès du Crédit Agricole.
Avec neuf salariés, l'atelier livre les hypermarchés et drives de Thomas Pocher, mais aussi quelques clients de la restauration hors foyer. "Nous sommes convaincus que les productions et les capacités de cet atelier peuvent intéresser bien d’autres clients distributeurs et restaurateurs que nous sommes en train de démarcher", conclut-il.