Tomates : « redressement très net du marché » grâce aux températures

Au mois de juin 2019, les prix à la production sur le marché de la tomate ont été « exceptionnellement élevés, en progression de presque 50 % sur un an et de 15 % » par rapport à la moyenne quinquennale, indique Agreste dans une note publiée le 22 juillet. Le service de statistique du ministère de l’Agriculture constate « un redressement très net du marché » favorisé par une demande entraînée par le « retour des températures estivales » et la canicule fin juin. Au premier semestre, les cours avaient chuté à partir de mars, la tomate ayant même été déclarée en « crise conjoncturelle » pendant sept jours au mois de mai, rappelle Agreste. La « montée en production des serres de tous les bassins » avait provoqué l’arrivée « d’une offre conséquente » dans un contexte de demande « peu dynamique » du fait de la météo. Entre janvier et mai, le déficit du commerce extérieur de la tomate se réduirait de 15 % grâce à une réduction des importations de 6 % (72 % proviennent du Maroc) et une hausse des exportations de 4 %.