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Le groupe dénommé Central Quesera Montesinos à Jumilla (Murcie) a quadruplé la capacité de traitement du lait de chèvre de l’usine de Carmona (Séville), avec un investissement de 800.000 euros.
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En 2007, l’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 24 millions d’euros, soit 26% de plus que l’exercice précédent, avec la commercialisation de 3.500 tonnes de fromage.