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Just Egg (filiale de Eat Just) a obtenu le feu vert des autorités européennes et table sur un lancement commercial de son succédané végétal d’œuf avant la fin de l’année sur le Vieux Continent. En octobre, les experts de l'EFSA avaient déjà approuvé la protéine de haricots mungos, l'un des ingrédients nécessaires à la fabrication du produit, en tant que nouvel aliment. La demande avait été déposée en mars 2020. La société compte commercialiser ses produits sur deux marchés clés : l’Allemagne et les Pays-Bas.
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Just Egg regarde aussi du côté du Royaume-Uni, mais en raison du Brexit, il a fallu à l’entreprise entrer dans le processus d’autorisation de l’agence anglaise de sécurité sanitaire. En outre, l’accord donné par l’Union européenne protège la protéine utilisée par Just Egg pendant cinq ans. Toute entreprise qui, d’ici là, voudrait en faire usage, devrait se plier au même parcours réglementaire d’autorisation. Pour le marché européen, la protéine en question sera extraite dans une usine allemande construite par Eat Just en partenariat avec l'allemand Emsland Group, leader mondial de la fabrication de matières premières à partir de végétaux.