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L’étiquetage alimentaire général est régi par la Directive 2000/13 et en dehors d’une modification importante introduite en 2003 (étiquetage des ingrédients allergènes), la plupart des dispositions datent de 1978 et les évolutions intervenues depuis, tant sur le marché des denrées alimentaires qu’au niveau des attentes des consommateurs en termes d’informations sur ce type de produits, ont amené la Commission européenne à estimer qu’une actualisation de cette législation est aujourd’hui nécessaire.
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