Une concurrence mondiale qui s’intensifie

Atteignant les 80 millions de tonnes, la production mondiale de viande de volaille ne cesse de progresser. Selon les chiffres de la FIA, elle aura crû de plus de 3 % par an depuis 2000. Ainsi, l’an passé, la production des Etats-Unis a atteint 18,7 millions de tonnes (+3% par rapport à 2004), celle de la Russie les 1,3 million de tonnes (+8%), la Chine aura produit 13,4 millions de tonnes (+1,5%), et le Brésil 8,6 millions de tonnes (+9%). « Elément important, indique André Lepeule, délégué général de la FIA, la production thaïlandaise repart ! ». Après un recul de 35 % en 2004, sa progression fut de 5 % en 2005, pour atteindre le million de tonnes. Dans cet environnement à la hausse, où la production européenne reste stable, à 11 millions de tonnes (+0,5% par rapport à 2004), les exportations brésiliennes ont enregistré « un nouveau record » selon le responsable, progressant de plus de 7%.