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Dans son rapport de juin, le Conseil international des céréales prévoit une baisse de 4 % de la production mondiale de céréales pour la campagne de commercialisation 2005/2006 , et, par là même, un recul des stocks mondiaux de 5 millions de tonnes.
Selon le rapport de juin du Conseil international des céréales (CIC), la récolte mondiale de céréales atteindra 1,56 milliard de tonnes en 2005/2006, en recul de 4,3 % par rapport au niveau record de 2004/2005. Le CIC table sur une demande mondiale de céréales à 1,57 milliard de tonnes en 2005/2006, soit 8 millions de tonnes (Mt) de moins qu’en 2004/2005. Les stocks mondiaux de céréales devraient baisser de 5 Mt à 309 Mt en 2005/2006, en raison d’un recul des stocks de blé en Chine et en Inde, et d’orge dans l’UE.
Blé : une production inférieure à la consommation
La production mondiale de blé en 2005/2006 devrait s’établir à 604 Mt (- 3,3 %), tandis que la consommation devrait reculer de 4 Mt à 608 Mt, en raison d’une baisse de l’alimentation du bétail. Les stocks de blé à la fin de la campagne 2005/2006 sont attendus en recul de 4 millions de tonnes (à 133 Mt), dont 1 million de tonnes pour les cinq plus gros exportateurs mondiaux, que sont l’Argentine, l’Australie, le Canada, l’Union européenne et les Etats-Unis qui totaliseront, selon le CIC, 52 Mt de réserve de blé.
Du côté des céréales secondaires (maïs, orge, seigle, avoine, sorgho), le CIC prévoit une production mondiale de 962 Mt (- 4,8 %) pour une consommation mondiale de 963 Mt. La récolte mondiale de maïs est attendue en baisse d’environ 5 % par rapport à son niveau record de 2004/2005 pour se situer à 674 Mt, car les rendements sont moins bons aux Etats-Unis, dans l’Union européenne et dans la Communauté des Etats indépendants (CEI)
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En ce qui concerne l’orge, la production mondiale est revue en baisse de 3 Mt, à 138 Mt, en raison d’une baisse attendue dans l’UE, notamment en Espagne, et d’une longue période de sécheresse en Australie.
Une baisse de production attendue dans le Sud-Est européen
Selon le Coceral (commerce européen des céréales), la production céréalière des pays du sud-est européen, (Roumanie, Bulgarie, Serbie, Croatie, Bosnie, Macédoine, Albanie) sera de 35,4 millions de tonnes en 2005, soit une baisse de 4,3 % par rapport à 2004. Les récoltes sont prévues à 12,3 Mt pour le blé tendre (- 4,2 %), 2,4 Mt d’orge (- 17 %) et19,9 Mt pour le maïs (- 7,4 %).