Lesaffre vient d’annoncer la prise de contrôle du chinois Biohymn. Son usine, dans le nord du pays, compte 60 000 m2
Lesaffre (2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2019) se renforce en Chine avec l’acquisition de la majorité du capital de la société Inner Mongolia Biohymn Biotechnology, présentée comme « une entreprise de haute technologie spécialisée dans la production de levures et de dérivés de levures ». L’entreprise, située dans la province de Mongolie intérieure, « couvre plus de 60 000 mètres carrés et comprend une ligne de production de levure, un système de protection de l'environnement, un atelier de production d'énergie, un immeuble de bureaux et d'autres installations de recherche », détaille Lesaffre. Elle emploie 200 personnes. Les deux parties n’ont pas dévoilé le chiffre d’affaires de la société, ni le montant de la transaction.
Avec ce nouvel actif, Lesaffre renforce ses positions en Chine, un pays vers lequel il exporte ses levures depuis les années 1980 et où il est présent industriellement depuis 1999. Lesaffre disposait déjà, avant cette acquisition, de trois usines, l’une près de Nankin et les deux autres dans le Guangxi : un site en partenariat avec le producteur de sucre Donta et un site suite à la prise de participation majoritaire dans Sungain. En outre, le géant français de la levure dispose de quatre Baking Centers dans le pays à Shanghaï, Hong Kong, Pékin et Canton.
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Un des atouts de Biohymn est sa localisation au plus près des matières premières, betteraves et maïs. « Ce partenariat entre Lesaffre et Biohymn va créer une grande synergie, notre expertise commune va contribuer à développer la principale région de production de sucre dans le nord de la Chine. Nous allons profiter de la localisation de Biohymn pour développer le marché du nord de la Chine en servant au mieux les marchés de la boulangerie, de la nutrition et santé animale et des biotechnologies », prévoit Jean-Philippe Poulin, directeur de Lesaffre Chine.