Veau : la filière

Pour la Fédération nationale de l’industrie et des commerces en gros des viandes (FNICGV), la filière veau de boucherie a été oubliée dans le cadre du bilan de santé de la Pac. « Le secteur du veau de boucherie est passé à la trappe, regrette la fédération dans un communiqué du 27 février, tous les autres secteurs en difficulté (lait de montagne, bœuf, ovin) ayant été pris en considération ». Et d’ajouter : « On peut parler de mépris de la part du ministre de l’Agriculture à l’égard de cette production dont la France est le premier producteur et consommateur mondial ». La FNICGV craint que la filière ne connaisse le même sort que les ovins dont la production a été divisée par deux en moins d’une décennie suite « à de mauvaises décisions dans la réforme de la Pac » en 2000.