Verley (ex: Bon Vivant), producteur de protéines alternatives de lait via la fermentation de précision annonce un financement de Série A de 32 M€.
Comme prévu, la société Verley (ex : Bon Vivant) spécialiste de la production de protéines alternatives de lait via la fermentation de précision vient de boucler un financement de Série A de 32 M€ (incluant une part en non dilutif). Ce tour de table a réuni de nouveaux investisseurs, notamment Alven qui a mené l’opération, Blast et le fonds French Tech Seed géré pour le compte de L’État par Bpifrance dans le cadre de France 2030, et les investisseurs historiques, à savoir Sofinnova, Sparkfood, Captech et Founders Future.
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Ces fonds seront principalement utilisés pour « soutenir l’entrée de Verley sur le marché américain, son déploiement commercial et la montée en puissance des premiers clients, ainsi qu’à l’augmentation des capacités de production », explique l’entreprise dans son communiqué du 24 février 2026. Des efforts d’investissements dans la R&D sont également prévus. « Ce financement nous permet de changer d’échelle, non seulement en matière de production, mais aussi sur la promesse de performance de nos ingrédients », a de son côté souligné Hélène Briand, cofondatrice et directrice commerciale & de l’innovation de Verley, cité dans le communiqué.
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Après les USA, cap sur l'Europe
C’est donc sur le marché américain que Verley a décidé dans un premier temps de concentrer ses efforts commerciaux. Depuis sa création il y a quatre ans, la société a passé plusieurs étapes réglementaires clés aux États-Unis, où les délais d’homologation sont plus rapides qu’en Europe. Verley a notamment obtenu le statut GRAS auto-déclaré en 2024, suivie d’une « No Questions Letter » de la FDA en 2025, la première du genre pour des protéines laitières fonctionnalisées produites par fermentation de précision. Une fois lancé aux États-Unis, Verley compte s’attaquer prioritairement à l’Europe, et au Moyen-Orient.
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Les ingrédients fonctionnels à base de protéines de whey, plus précisément de béta-lactoglobuline (BLG), développés par Verley sont « conçus pour offrir les performances nutritionnelles et fonctionnelles attendues par les industriels de l’agroalimentaire et de la nutrition » explique la société. Dans un contexte de forte demande de protéines au niveau mondial, et où « la production conventionnelle de whey fait face à des contraintes structurelles », note-t-elle, la société apporte en outre une solution mieux disante au niveau environnemental. « La mission de Verley est de répondre à la demande mondiale croissante en produits nutritionnels de haute qualité tout en préservant les ressources naturelles de la planète », appuie Stéphane Mac Millan, CEO et cofondateur de Verley, cité dans le communiqué.