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A plus de 36 millions de tonnes, la récolte de blé tendre 2008 dépasserait largement celle de 2007, ouvrant de nouvelles possibilités à l’export à condition que la filière joue le jeu du marché. Les perspectives sont également bonnes pour les autres céréales à paille.
Au moins 36 Mt. C’est le volume de récolte de blé que l’OniGC (Office national interprofessionnel des grandes cultures) attend pour 2008. « Fin juin, nous envisagions un chiffre de 36,6 Mt », a expliqué Patrice Germain, son directeur adjoint, lors d’un point presse organisé à Montreuil à l’issue du conseil spécialisé de l’Office, le 9 juillet. Mais des attaques de fusarioses sur céréales survenues sur l’axe rhodanien, en Bourgogne ou en Champagne « nous obligent à être un peu plus circonspects », a précisé le responsable. A ces bonnes perspectives de récolte, s’associe un disponible plus important pour l’export. Celui-ci pourrait progresser en tout de 2 à 3 Mt, avec un maximum de 2 Mt supplémentaires vers les pays tiers. A destination de ces pays, « il faut que l’on se mette en position d’exporter 7,5 Mt pour tenir un stock normal», a indiqué Rémi Haquin, président de l’office.
Alimenter le débouché export dès le début de campagne
Les opérateurs ne devront donc pas « oublier d’alimenter le marché », et ce, dès le début de la campagne, a observé le professionnel. Or, alors que l’Hexagone avait les volumes à disposition et que, compte tenu de sa position géographique, il bénéficie de taux de fret moins élevés que la Russie ou les Etats-Unis, il n’a par exemple pas réussi à emporter les derniers appels d’offres de l’Egypte et de la Tunisie. « Nous n’avons pas été compétitifs », a souligné Patrice Germain, rappelant que de « petites différences » existaient entre le disponible et la signature des contrats. La dure réalité du marché va également rattraper les blés français sur le marché européen. « Cette année, la Commission ayant reconduit la suppression des droits à l’entrée, l’Italie et l’Espagne sont exactement dans les mêmes contraintes commerciales que les pays tiers », a rappelé Rémi Haquin.
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Bonnes perspectives pour les autres céréales à paille
Comme en blé, les perspectives de récolte concernant les autres céréales à paille sont bonnes. En orge, la récolte grimperait à 11,3 voire 11,4 Mt contre 9,6 Mt en 2007. « Leur teneur en protéines n’est pas trop élevée », a souligné Patrice Germain. Ce qui devrait satisfaire les malteurs. Et compte tenu de la hausse de production, des volumes supplémentaires pourraient être disponibles pour l’alimentation animale et l’export. L’OniGC pronostique un volume exporté légèrement supérieur à 5 Mt, contre 4,3 Mt en 2007. Quant au blé dur, la production monterait à 2,2 Mt contre un peu moins de 2 Mt en 2007. Et la qualité s’annonce bonne. De quoi satisfaire les acheteurs du Maghreb, nos principaux clients… A condition que les prix soient attractifs.