Vers une reprise du prix du lait de vache

Au premier trimestre 2013, le prix du lait de vache standard reste inférieur au niveau de 2012, à 317 euros/1 000 litres, selon une note d’Agreste conjoncture publiée le 19 juin 2013. Mais la nette reprise des prix des produits industriels (beurre et poudre de lait) annonce une reprise prochaine du prix du lait de vache. Les premiers résultats du sondage mensuel de FranceAgriMer pour le mois d’avril, montrent d’ailleurs des prix qui repassent au dessus du niveau de 2012, même s’ils peuvent intégrer des avances de trésorerie accordées par les entreprises. Si le prix a moins baissé en France qu’en Allemagne en 2011, il est moins réactif par rapport à la reprise récente des prix industriels et de la situation des marchés en général. L’écart de prix entre les deux pays est ainsi important depuis le mois d’avril 2012.

Les prix européens des produits industriels (beurre et poudres de lait) poursuivent leur hausse au premier trimestre 2013, qui devrait se poursuivre tout au long de l’année

2013 en raison d’un déficit d’offre au niveau mondial. Le coût de l’aliment, pour sa part, ne cesse de progresser depuis le deuxième semestre 2012 et atteint des niveaux jamais observés jusqu’alors.