Viande : l’irruption de la PPA et de la fièvre aphteuse coûterait 23 Md$/an aux États-Unis

Important exportateur de viande, les États-Unis pourraient perdre jusqu’à 23,1 milliards de dollars (Md$) par an, et ce pendant dix ans, si le pays était touché simultanément par la peste porcine africaine (PPA) et par la fièvre aphteuse, d’après une récente étude de l’université de l’Iowa (document en anglais). Survenant seule, la PPA coûterait 7,5 Md$ par an dans le pire des cas, selon ces recherches financées par la filière porcine. Pour les deux maladies, les universitaires ont fait l’hypothèse d’un arrêt total des exportations de viande de porc (PPA) et de bœuf (fièvre aphteuse), ainsi que celles d’un arrêt total ou partiel des importations de ces viandes. Une perte de débouché qui provoquerait un effondrement de 50 à 60 % du prix du porc. « Nous avons mené l’étude avec deux ans perdus pour le marché export […], et nous l’avons menée dans le pire scénario possible où [la PPA] finit dans la faune sauvage et où nous ne parvenons jamais à nous en débarrasser », explique l’un des auteurs, l’économiste Dermot Hayes, à Beef Magazine (article en anglais). Dans ce deuxième scénario, « effrayant » selon lui, la filière viande perdrait 60 000 emplois. En 2022, les États-Unis ont exporté 28 % de leur production de porc et 11 % de leur production de bœuf, pour environ 20 Md$.