Vin : AOC pour les vins de Moselle

Les vins de Moselle viennent d’obtenir l’appellation d’origine contrôlée (AOC), « une reconnaissance nationale qui va nous permettre de jouer dans la cour des grands », juge Jean-Marie Leisen, président du Syndicat des viticulteurs mosellans (SVM). L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a reconnu en AOC les blancs (auxerrois, pinot gris et müller-thurgau, environ 60% de la production), les rosés (25%) et les rouges (pinot noir, 20%) cultivés dans l’un des plus petits vignobles de France (54 ha). Au total, les 26 viticulteurs regroupés dans 18 communes viticoles mosellanes et à Arnaville (Meurthe-et-Moselle) ont produit cette année 315 000 hl dans les trois terroirs argilo-calcaires exposés au sud-est que compte le vignoble (val de Sierck et Pays messin au nord du département et, plus au sud, Vic-sur-Seille). Avec l’AOC, les autres cépages cultivés en Moselle (riesling, gewürztraminer, gamay et pinot blanc) ne pourront plus servir à faire des vins d’assemblage mais devront rester des mono-cépages. « C’est le résultat d’une démarche que nous avons engagée en 2005 », commente Patrice Bert, qui cultive des rouges dans son Domaine des Coteaux de Dornot. « Il a fallu faire comprendre à la profession qu’il fallait produire moins de vin mais de meilleure qualité », ajoute-t-il. « Il a fallu vérifier la densité des plantations (…) et réduire les rendements de 80 à 68 hl à l’ha », précise Jean-Marie Leisen. En Meuse, les vins des côtes de Toul avaient été reconnus en AOC dès 1998 pour les trois couleurs (le « gris » issu de gamay, l’auxerrois et le pinot rouge). Ce vignoble s’étend sur une centaine d’hectares et seulement huit villages sont compris dans l’appellation. A la fin du XIX^e siècle, la Lorraine comptait quelque 40 000 ha de vignes. Mais ce vignoble a été ravagé par les guerres de 1870 et de 1914-1918. Il a en outre été très touché par le phylloxéra au début du XX^e siècle.