Vin : naissance officielle de l’AOC Côtes de Bordeaux

L’AOC Côtes de Bordeaux a été créée officiellement par la parution de son cahier des charges au JO du 31 octobre 2009, après cinq années de travail. L’AOC côtes de Bordeaux regroupe les appellations premières côtes de Blaye, première côte de Bordeaux, côtes de Castillon et Bordeaux côtes de Francs. Elle représente 1/6^e de la production bordelaise avec une surface de 14 000 ha et une production de 700 000 hl. C’est en 2004 qu’a émergé l’idée de créer cette AOC pour l’utiliser comme une marque collective, en raison des nombreux critères partagés par les différentes appellations : collines dominant les fleuves, terroirs graveleux et argilo-calcaires, cépage merlot majoritaire, exploitations à taille humaine, certaines caractéristiques communes des vins, auxquels il faut ajouter le terme « Côtes » et l’appartenance aux vins de Bordeaux. Le projet de la nouvelle AOC est de développer des volumes et des marges à l’exportation grâce notamment au nom « Bordeaux » et d’améliorer la visibilité des bouteilles pour les consommateurs grâce à la simplification de l’AOC. Le nom de l’AOC collective sera utilisé dès la production 2009.