Vin : près de 500 hectares du vignoble de chablis frappés par la grêle

Après le gel fin avril, une partie du vignoble de chablis (Yonne) a été frappée par la grêle le 13 mai. Près de 500 hectares, sur les 5 500 que compte le vignoble chablisien, ont ainsi été atteints, a indiqué quelques jours après Frédéric Guéguen, le président de la Fédération de défense de l’appellation du chablis. Dans ces 500 hectares, la production sera moindre : « Quand le rameau est sectionné, un contre-bourgeon peut pousser, mais il sera moins productif que le bourgeon principal », a expliqué Frédéric Guéguen. Cette atteinte au rameau « peut compromettre la taille de 2017 », et affecter la récolte 2017, a-t-il ajouté. Ces 500 hectares frappés par la grêle s’ajoutent aux 1 000 qui ont été gelés deux semaines avant. Heureusement, la filière a mis en place il y a dix ans le système du volume complémentaire individuel (VCI), qui joue le rôle de réserve, s’est félicité le président de l’appellation. Le VCI consiste pour les vignerons à mettre en réserve, lors des années de vendange abondante, un stock de vin non commercialisable, qui peut ensuite être utilisé les années de basse récolte. Enfin, le vignoble chablisien plante 50 à 60 hectares de nouvelles vignes par an. « L’augmentation de l’aire de délimitation de l’appellation n’est pas à l’ordre du jour : il reste entre 800 à 900 hectares à planter avant de saturer l’aire », a conclu Frédéric Guéguen.