Viticulture : le réchauffement climatique changera la donne en Australie

Le réchauffement climatique va durement frapper la viticulture australienne, réduisant probablement la surface des terres cultivables en vignes de plus de 40 % d’ici 2050, selon une étude de l’Université de Melbourne (sud) et de l’Organisation de recherche scientifique et industrielle du gouvernement (CSIRO) publiée le 23 octobre. Les viticulteurs devront changer de cépage, modifier et même abandonner leur activité pour certains. Les températures dans la plupart des régions viticoles vont augmenter de 0,3 à 1,7 degré Celsius d’ici 2030, réduisant la qualité du raisin, indiquent les chercheurs. L’une des réponses serait de délocaliser les plantations actuelles de variétés adaptées à un climat frais comme le pinot noir ou le sauvignon blanc, dans l’île de Tasmanie, dans l’extrême sud du pays. Ces prévisions interviennent alors que la viticulture australienne vient de connaître pour la troisième année consécutive des récoltes exceptionnelles, qui ont engendré une surproduction sans précédent, avec jusqu’à un milliard de litres de vin invendus, stockés à travers le pays. L’industrie viticole pourrait ne pas se remettre avant cinq ans de cette crise, qui a contraint les exploitants à laisser pourrir cette année quelque 100 000 tonnes de raisin, a indiqué la semaine dernière dans son rapport annuel l’organisation des vins et spiritueux d’Australie. L’industrie viticole est le secteur agricole qui connaît la croissance la plus rapide en Australie avec un chiffre d’affaires annuel de 5 Mds de dollars (3,75 mds USD), dont 2,7 Mds à l’exportation.