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Le fonds PAI Partners a confirmé qu’il souhaitait sortir de Yoplait, dont il a repris 50 % à Sodiaal en 2002. Deuxième marque mondiale de produits laitiers frais, Yoplait a réalisé un chiffre d’affaires de 891 M EUR en 2009 en direct et dans ses filiales. La marque, également distribuée par des franchisés pèse 3,8 Md EUR dans le monde sur plus de 70 marchés. Si Claude Sendowski a annoncé en début d’année que Sodiaal souhaitait rester au capital, le rachat d’Entremont obère ses capacités de financement et laisse planer un sérieux doute sur sa capacité à reprendre le contrôle de Yoplait. La marque aiguise les appétits de Nestlé, Lactalis, Arla Foods, General Mills (franchisé aux Etats-Unis), auxquels ont peut sans doute ajouter des industriels asiatiques, mais aussi des fonds d’investissements, dont certains ont déjà une expérience dans l’agroalimentaire. Au scénario de désengagement partiel de Yoplait évoqué par La Tribune s’oppose celui du Figaro qui estime que Yoplait, qui achève son désendettement, pourrait s’endetter… pour racheter une partie de son capital.