Agroalimentaire : Dr Schär (sans gluten) prévoit 28 M€ d’investissements en 2026

Le spécialiste des produits alimentaires sans gluten Dr Schär investira 28 millions d’euros (M€) dans ses usines en 2026, « principalement en Italie, en Espagne et en Allemagne », a-t-il annoncé dans un communiqué le 26 février. Ce groupe italien d’envergure internationale compte ainsi « renforcer [ses] capacités de production locales » et « soutenir la croissance sur les marchés stratégiquement importants », dont l’Europe. En 2025, il avait déjà investi 8,8 M€ dans « la rationalisation de la production et de la logistique ». Autre fait marquant l’année dernière : le groupe a achevé sa « transition vers l'utilisation exclusive d'œufs de poules élevées au sol ». En 2025, Dr. Schär a enregistré un chiffre d’affaires de 632 M€, en hausse de 1,3 % sur un an. « L'attention croissante portée à des aliments spécifiques (…) est un moteur de croissance important, en particulier en Europe et en Amérique du Nord », explique l’entreprise. Selon une étude de Fact MR, le marché mondial des produits sans gluten devrait progresser annuellement de 10 % dans les dix prochaines années, pour atteindre 22,4 Md$ en 2035 (contre 8,5 Md$ en 2025). Basé dans le Tyrol du Sud, le groupe Dr Schär (1 700 salariés) exploite 18 sites de production en Europe, en Turquie et en Amérique.