Directrice générale de la confiserie du Roy René depuis 2014, Laure Pierrisnard prend la direction de trois autres manufactures du groupe Territoire de Provence : la biscuiterie de Forcaqluier, de la caramélerie de Mane et de la chocolaterie de Banon. Sa mission consistera à accompagner le développement industriel des sites, à structurer les filières agricoles locales et à renforcer le rayonnement des savoir-faire locaux. Diplômée de l’EDHEC, Mme Pierrisnard a débuté sa carrière dans le secteur de la cosmétique, chez Avon, en France puis en Italie, avant de rejoindre L’Occitane en Provence. Elle a ensuite rejoint secteur de l’agroalimentaire, en prenant la direction de la confiserie du Roy René. Sous sa direction, l’entreprise a vu son chiffre d’affaires passer de 10 M€ en 2014 à 17 M€ en 2024. Parallèlement, Mme Pierrisnard s’est engagée, avec Olivier Baussan, fondateur de L’Occitane en Provence, à relancer la filière de l’amandier en Provence, structurée autour de l’interprofession France Amande.
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