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Selon un communiqué du 5 janvier, la Maison Alsacienne de Biscuiterie (MAB), fondée en 1996 par Jean-Marc Muller, a changé de propriétaire. Dans le cadre d’une MBI (Management Buy-In, rachat d’une société par des dirigeants venus de l’extérieur), Raphaël Kiesele a repris le groupe, à l’aide d’une entreprise d’investissement, UI Investissement, aux côtés de BNP Paribas Développement. Raphaël Kiesele est un ancien directeur général d’une confiserie familiale alsacienne. De son côté, MAB est spécialisée dans les biscuits premium de tradition régionale. Elle dégage un chiffre d’affaires d’environ 12 M€, et emploie 70 salariés. Le groupe confectionne la totalité de ses produits sur son installation de Colmar, et s’approvisionne à 90 % auprès de fournisseurs français, d’après le communiqué. Il commercialise ses produits via un réseau de 12 boutiques, des chalets sur les marchés de Noël, le e-commerce et une activité BtoB, en marque propre ou marque blanche (marque créée par une entreprise, mais revendue par une autre, sous sa propre marque). MAB évoque un objectif d’atteindre 18 M€ de chiffre d’affaires à l’horizon 2030.