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Le Conseil international des céréales (CIC), qui a révisé le 18 novembre la production mondiale de grains à la baisse, prévoit en blé des stocks au plus bas sur neuf ans chez les grands exportateurs. «L’estimation de la récolte de grains dans le monde en 2021-22 est réduite de 3 Mt (par rapport au mois précédent), incluant des baisses en blé et orge (principalement pour l’Iran et l’Algérie), mais une augmentation en maïs (tiré par les États-Unis)», selon un rapport. A 2 287 Mt de grains, la production mondiale se situe néanmoins à niveau record, à la fois en blé avec 777 Mt (773 Mt l’an dernier) et maïs avec 1 212 Mt (1 126 Mt). Les stocks sont évalués à 600 Mt de grains fin 2021-22 (contre 602 Mt fin 2020-21). «Alors que les stocks mondiaux de blé ne devraient être que légèrement inférieurs au pic historique de l'an dernier, ceux des principaux exportateurs pourraient être à leur plus bas niveau sur neuf ans», indique le rapport. Conséquence, le marché reste sous tension. «Soutenu par le resserrement de l’offre chez les principaux exportateurs, le sous-indice de prix CIC pour le blé a augmenté de 5% (en un mois), atteignant son plus haut niveau depuis plus de dix ans.»