Les fermes de bovins laitiers engagées dans une démarche d’agriculture durable dégagent en moyenne 8 000 € de revenu supplémentaire par associé, comparé à une ferme en agriculture conventionnelle, selon l’édition 2025 de l’Observatoire technico-économique des systèmes bovins laitiers publié début octobre par le Réseau Civam. Ce calcul a été réalisé sur la base de l’exercice comptable 2023. Ce réseau, qui compare un échantillon de 155 fermes du Grand ouest en agriculture durable (fermes Civam) à celles en agriculture conventionnelle de la même zone (fermes du réseau Rica), montre que les premières ont des charges inférieures de 39% par rapport aux fermes conventionnelles, ces dernières ayant opté pour une « stratégie volume ». Les fermes du réseau Civam optent pour le pâturage de prairies associant graminées et légumineuses de longue durée, réalisant « une économie de 88 €/1000L sur le coût alimentaire, dont 67 € d’économie de concentrés achetés », est-il indiqué. Une part plus importante du concentré est produite sur la ferme, comparé aux fermes conventionnelles. « Avec plus de prairies et moins de maïs (- 22 ha) que leurs voisines, les fermes Civam consomment moins d’engrais azotés et moins de pesticides (- 202 €/ha par rapport aux fermes Rica) ».
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