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Comme attendu, le groupe charcutier Arcado, spécialiste des charcuteries sous signes officiels de qualité de Bourgogne-Franche-Comté, est devenu début janvier l’actionnaire majoritaire de la société franc-comtoise André Bazin, aux côtés de la coopérative bretonne Eureden. « Eureden considère que sur certains métiers, il est pertinent de mettre en place des partenariats structurants en s'associant avec un spécialiste du marché concerné », a commenté Béatrice Perrot, directrice de la communication externe du groupe coopératif, auprès d’Agra Presse. Arcado produit notamment des salaisons sèches pour la grande distribution, dont des saucisses IGP de Morteau et de Montbéliard. Le charcutier André Bazin est réputé auprès des industriels de l’agroalimentaire et acteurs de la restauration pour ses ingrédients de charcuteries ou viandes cuites (21 000 t par an). Il développe aussi ses ventes en grande distribution, comme le jambon cuit sous la marque Paysan Breton, lancé en janvier 2025. S’agissant de l’approvisionnement en matières premières, la coopérative bretonne continuera de l’approvisionner. Eureden souhaitait aussi, en l’adossant à Arcado, pérenniser cette entreprise, éprouvée économiquement en 2024.