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Alors qu’une évolution des modalités de mise à l’abri en période de risque d’influenza aviaire est attendue, «le ministère s’oriente vers un renforcement des contraintes imposées aux seuls éleveurs et éleveuses de volailles plein air», déplorent la Confédération paysanne et le Modef dans un communiqué commun le 9 décembre. D’après les syndicats minoritaires, la Rue de Varenne a présenté ses «pistes d’évolution» le même jour, parmi lesquelles figurerait «une possibilité floue de sortir les seules gallinacées de chair 30 mètres autour des bâtiments dans certaines zones». Cette possibilité de sortie serait conditionnée à un audit de biosécurité, «qui est aujourd’hui totalement inadapté à l’élevage paysan». Pour nourrir la réflexion du ministère, l’Anses devait rendre son avis fin novembre sur les propositions des professionnels sur les modalités de mise à l’abri. Dans ce cadre, le Synalaf (volailles label) demandait que les animaux puissent sortir dès l’âge de huit semaines en période à risque (contre dix actuellement, et six en temps normal dans les cahiers des charges Label rouge), et un doublement de la surface des parcours réduits utilisés en période à risque (à 1 m2 par animal). Le tout en contrepartie d’un audit biosécurité.